Baileys-Amarettini-Konfekt

(Werbung/Verlinkung zu anderen Blogs) Baileys-Amarettini-Konfekt

Habt ihr eure Weihnachtsgeschenke schon alle beisammen oder zumindest eine Idee, womit ihr euren Lieben eine Freude machen wollt? Na ja, so langsam wird es ja auch Zeit 😉 ….

Aber seien wir mal ehrlich, jeder freut sich doch in einer Zeit, in der Wunschzettel gleich mit den entsprechenden Links versehen per Mail verschickt werden, auch über etwas Selbstgemachtes. Ob es nun selbstgestrickte Socken, Kalender oder Bücher mit persönlichen Fotos oder Leckereien aus der Küche sind, die Tatsache, dass sich jemand wirklich Zeit nimmt und wirklich Mühe macht um anderen eine Freude zu machen, hat heute wieder einen ganz anderen Stellenwert bekommen.

Das dachten sich auch die Blogger von All you nees is…. und haben sich heute wirklich schöne Geschenke aus der Küche für euch überlegt. Die Liste zu den Verschenk-Ideen der anderen Teilnehmer findet ihr übrigens unten weiter.

Dieses Baileys-Konfekt mit Amarettini ist ein gutes Beispiel dafür, dass Küchengeschenke nicht immer wer weiß wie aufwendig sein müssen. Für diese kleinen, feinen Kugeln benötigt ihr nur zerbröselte Amarettini, geschmolzene Kuvertüre, etwas Sahne, Vanillezucker und Baileys. Ach ja, und fein geriebene weiße Schokolade zum Wälzen, auch wenn man auf den ersten Blick meinen könnte, es handelt sich um hier Kokosraspeln. Nee nee, das ist weiße Schoki 😉 .

Baileys-Amarettini-Konfekt – Die Zubereitung

Auch die Zubereitung ist wirklich einfach. Kuvertüre hacken und mit der Sahne erwärmen, Vanillezucker und Baileys unterrühren und die Keksbrösel untermengen. Die Menge an Baileys und Vanillezucker könnt ihr nach eigenem Geschmack natürlich variieren 😉 .Alles kurz ziehen lassen (in der Zeit kann man prima die Schokolade raspeln), anschließend aus der Masse kleine Kugeln formen und diese in den feinen, weißen Schokoladenraspeln wälzen. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist das Konfekt bereit zum Verpacken und Verschenken.

Und wenn ihr dann noch ein Fläschchen Baileys, natürlich auch selbstgemacht versteht sich, dazupackt, habt ihr ein tolles Geschenk-Duo. Die Zubereitung des Likörs ist übrigens auch ganz easy peasy. Das Rezept dazu findet ihr hier auf dem Blog.

All you need is…Geschenke aus der Küche

So, und hier kommen sie nun, die großartigen Verschenk-Tipps aus der Küche der anderen Teilnehmer:

BackIna Weihnachtsmandeln mit Schokolade

Feed me up before you go-go Gebrannte-Mandeln-Likör

Jankes*Soulfood Bratapfel-Marmelade

zimtkringel Apple, Cranberry & Thyme – Weihnachts-Chutney

Küchentraum & Purzelbaum Stollen im Glas

Applethree Ausstechplätzchen Teig vegan und glutenfrei

Linal’s Backhimmel Mini-Früchtebrot

Teekesselchen Genussblog Sahne-Punsch-Likör (vegan)

ninamanie Cranberry-Senf

Brotwein Krustenbrot mit Sauerteig als mildes Weizenmischbrot

Labsalliebe Kolompeh – Zuckerfreie Dattel-Kekse

Da bekommt man doch direkt Lust, sich in die Küche zu stellen und loszulegen, findet ihr nicht?

Genießt den 2. Advent und die restliche Vorweihnachtszeit.

Baileys-Amarettini-Konfekt

Leckeres Konfekt zum Verschenken oder selber genießen.

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Zubereitungszeit
30 min

Wartezeit

Backzeit
10 min

ZUTATEN

• 300 g Amarettini
• 200 g weiße Kuvertüre
• 70 ml Schlagsahne
• 100 ml Baileys (nach Wunsch auch etwas mehr )
• ½ P. Vanillezucker
• 150 g weiße Schokolade (zum Wälzen)

ZUBEREITUNG

1. Die Amarettini im Mixer oder der Küchenmaschine zu feinen Bröseln zerkleinern. Zur Seite stellen.
2. Kuvertüre hacken, in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur zusammen mit der Sahne erwärmen. Rühren bis die Schokolade geschmolzen und eine glatte Masse entstanden ist.
3. Den Likör und den Vanillezucker dazugeben und einrühren. Den Topf vom Herd nehmen.
4. Nun die Keksbrösel mit der Schokoladenmasse vermengen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
5. In der Zwischenzeit die weiße Schokolade fein reiben und zum Wälzen in eine kleine Schale füllen.
6. Aus der Konfektmasse mundgerechte Kugeln formen, in weißer Schoki wälzen und auf einen Teller legen.
7. Den Teller mit dem Konfekt für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bevor man die kleinen Kugeln auf Manschetten setzt oder zum Verschenken in Tüten oder kleine Boxen verpackt.
8. Haltbarkeit: ca. 2 Wochen

Von Tina

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